包粽子的葉子是什麼植物的葉子

包粽子的葉子是什麼植物的葉子,那米為什麼叫江米.

粽葉的材料則因地而異。南方因為盛產竹子，就地取材以竹葉來縛粽。一般人都喜歡採用新鮮竹葉，因為干竹葉綁出來的粽子，熟了以沒有竹葉的清香。北方人則習慣用葦葉來綁粽子。葦葉葉片細長而窄，所以要用兩三片重疊起來使用。江米就是糯米  北方就叫江米

農村普騙用大籃竹筍殼(從小城裡長大的可能不知道什麼是筍殼)包的粽子很香,只不過筍殼有很多毛,包之前清洗有點麻煩.農村一般大張的沒有弄破的都要留到第二年再用一次. 至於竹葉與蘆葦葉也是用得很普騙,但沒筍殼包出來的香.但這兩種葉軟,可以用多張組合利用你的思維包出很多好看的形狀. 還有少數民族用芭蕉葉包出方形的粽子.

一般用的是竹葉!是那種大毛竹的葉子!廣東肇慶出產的特產裹蒸棕,用的是"冬葉",一種當地特有的植物的葉子,類似竹科的植物吧!"冬葉"包的棕子,也有其特別的一種植物的香味!

最早的時候是蘆葦的葉子吧.上海人一般都喜歡用蘆葉.包出來的粽子又香又好吃,我最喜歡媽媽包的粽子,比什麼五芳齋的好吃多了.

竹葉或者葦葉南方叫糯米，北方叫江米，江米是糯米的俗稱

燴葉，也是竹子的一種。

端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽子，又叫角黍、筒粽。其由來已久，花樣繁多。 每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。 下面介紹肉粽做法和準備，接著介紹怎樣包粽子圖解！A、5斤香糯米，用（不能過涼或過熱，水溫以手感有些熱但可以接受）溫水浸泡糯米2、3個小時（期間撓1至2次，以便米更好浸透），用個小簸箕或過濾籃濾干水分。 B、2斤去皮綠豆，以同樣的溫水同樣的時間浸泡，濾干水分。 C、2斤半肥瘦豬肉（單是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不夠香），把肉切成寬2cm、厚1cm、長10-15cm條狀，接下來放入少許精鹽、味精（雞精）、料酒、薑片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等調料並用筷拌勻待用。 D、把粽子葉放水裡煮，水開10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多餘后濾干。 E、把棉線剪若干條，每條長約20cm。腿上（膝蓋處）放一條毛巾以備弄濕衣物。 開始包粽子：（下面有，怎樣包粽子圖解。）1、漏斗（模形，簡單的三角形對拆即可，示粽子大小而訂）做好插在杯子上待用；2、取兩片粽葉（粽葉太小的話可以多用幾片），先後從兩個相反的方向壓進漏斗中；3、先後用湯匙舀入糯米、綠豆、肉、花生、冬菇，最後再覆蓋一層糯米；4、把粽葉折好，從漏斗中取出，用粽繩沿著稜角綁好；（1）先把下邊的葉子往中間折；（2）折上邊的葉子；（3）把右邊的葉子疊齊一起折到左邊；（4）把粽子從漏斗中取出；（5）用繩子把所有的葉子連粽子一起綁好，長出來的葉子可以剪掉。這裡說明一下，粽子的「造型」有經驗的師傅是不用模具的哦，包裹的方法也有很多種。