人們常說綠豆湯能解毒是有科學根據的嗎?
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2023-2-25 15:10:01
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2023-2-25 15:10:01
中醫認為綠豆性涼味甘,有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。李時珍曾指出:綠豆,肉平,皮寒,能解金石、砒霜、草木諸毒。綠豆1升,與生粉、甘草各60克,用水煎服,可解百毒。以綠豆澱粉與血餘炭面 (人發燒灰)各30克,用水調成糊狀,敷于患處,可治乳癰初起。以綠豆皮煎水,加白糖,沖服,可治麻疹合併腸炎。綠豆、黃花菜、大棗各適量,以水煎服,可治上吐下瀉。以豬膽汁浸泡綠豆粉適量,溫開水送下,每日3次,可治痢疾、腸炎。綠豆、黃豆、紅糖入水煮至爛熟,常食,可治腮腺炎。現代仍然常用綠豆輔助解毒,例如在日常飲食中多吃些綠豆湯,有一定的祛鉛毒功效。此外,綠豆還含有降血壓及降血脂的成分,高脂血症患者每日進食50克綠豆,血清膽固醇下降率達70%。