茄泥怎麼做

麻煩大家告訴小妹茄泥做呀?謝謝啦!!

茄泥 配料： 茄子斤；味精三分；蒜瓣三錢；芝麻油四錢；精鹽錢二分 特色： 此菜香氣撲鼻質地軟爛宜於老年人食之 操作： 1.蒜瓣放臼搗成泥加精鹽三分拌勻茄子去蒂洗凈上籠蒸二十分鐘左右取下（筷子戳穿好）放入大碗里加入精鹽、蒜泥味精和芝麻油拌勻即成 2.茄子也下油鍋炸至軟爛撈出加調味品拌勻即成茄泥【原料】：茄子200克洋蔥50克西紅柿50克蕃茄25克植物油50克大蒜     適量、鹽、胡椒面、糖知少許【製法】：1.茄子洗凈去皮上火蒸熟西紅柿用水燙下去皮、擠掉     水份和茄子起用刀剁碎成泥待用     2.用煎盤置於只上燒熱投入植物油下入切成末洋蔥炒黃出味     放上蕃茄醬炒出紅油再放入茄泥炒幾分鐘放入鹽胡椒面調味過酸     用糖調調放上大蒜末再炒片刻即冷熱食用均參考資料：

將茄子＋面醬＋辣椒段＋油＋鹽－－放在飯面蒸熟－－用刀柄搗鼓成泥－－加麻油－－OK

把茄子切成大塊，大火蒸熟至軟爛，涼拌吃最好了

把茄子切成片，大約蒸20分鐘，然後放涼弄成泥 放上蒜、香油、鹽 即可

微波爐加熱