熬綠豆沙要用什麼鍋啊？

最好方便點的不要說高壓鍋哈

高壓鍋方法: 綠豆約2把洗乾凈后,放入高壓鍋中,水要放1手指高.開大火壓,蒸汽大量冒出卜卜響時,關小火再燜10分鐘.關火,等壓力減小后開鍋,你會發現綠豆皮大都浮在水面上了,你不吃就去掉,建議吃皮,清毒敗火的攻能就在皮上.趁熱加上冰糖,蓋上鍋蓋再悶一下,等糖化掉就可以享受了.

不要用鐵鍋就行，因為鐵同綠豆里的鞣酸起化學反應，會使綠豆變黑的！

最好用瓦鍋。

高壓鍋