誰知道餛飩皮是怎麼做的,知道的請告訴我做的方法

我想知道麵粉有沒有特別配料

自己家做合好面擀成圓形薄餅狀折成適合寬度用刀切成梯形

做餛飩皮的麵粉用的是精粉,也就是面精含量高,這樣的麵粉做餛飩皮既薄又亮.

麵粉用水和好后,用粉芡做麵粉,就和擀麵條是一樣的．記住，面可以少放些鹽．要和的硬一點，最後切成正方形就好了

上面的兄弟回答的都比較詳細，我謹根據我的經驗補充2條1、做混沌皮要用好面2、合面時最好打上兩個雞蛋

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