簡單布丁製作（或蛋撻）

要牛奶要複製些超複雜

焦糖雞蛋布丁(詳圖)  教做蛋撻(全程圖解）  麥草蛋撻 蛋撻皮用料： 牛油250克 白糖140克 麵粉480克(篩) 雞蛋1 麥草粉10克(篩) 皮做： ①牛油、白糖、麥草粉麵粉倒進食物攪拌機低速混合均勻； ②接著加入雞蛋所混合物攪打麵團； ③麵團放入模型壓圓模麵團待用 餡用料： 水450毫升 白糖175克 青色素少許(加加) 雞蛋5 鮮奶60毫升 新鮮麥草汁50毫升 餡做： ①先水白糖起煮滾熄火加入青色素及麥草汁拌勻待涼； ②輕輕雞蛋打散加入鮮奶攪打均勻再加入已涼麥草汁拌勻濾放進冰箱冷卻； ③冷卻麥草混合物倒入已備圓模麵團200攝氏度烘30鍾即

用牛奶200克、棉花糖60克。先把牛奶煮熱，放入棉花糖，等棉花糖溶化即可，倒入碗中放涼，最後把它放進冰箱冷藏1小時。