跪求金華火腿怎樣好切,太硬了!

xinjiao 2019-10-22 12:10:01

跪求金華火腿怎樣好切,太硬了!

bysoft 2019-10-22 12:10:01

狀態能靠銳器力氣切稍煮切要按照紋理切否則費力討我同寢室金華

zystc 2019-10-22 12:10:01

在微波爐里熱一下在切

毛毛 2019-10-22 12:10:01

先加熱再切,用大刀剁,加熱最好上鍋蒸.

菜籽客栈 2019-10-22 12:10:01

我家的方法比較老土，就是用斧子砍！這個沒辦法！～～

jackdong 2019-10-22 12:10:01

蒸一下回比較好切吧(我沒嘗試過)

oky3914 2019-10-22 12:10:01

大的用劇小的就好切了

daofeng99 2019-10-22 12:10:01

買一把雙立人的鋸齒刀吧。

jacky750512 2019-10-22 12:10:01

呵呵,我來回答吧`因為這還是我學徒時的工作!要用一把砍刀,大概15斤左右的刀,口要鈍點的`,沒有就用斧頭`!火腿可以分3部分,每部分中間有個骨節,順著骨節剁,下刀要做到,精;准;狠~最重要的就是注意安全!!!剁開之後用刀將大骨頭和肉剔分開`,將火腿肉上籠蒸熟,骨頭洗乾淨吊湯!其實不難,只要找准火腿的骨頭關節,很容易!

cnzol 2019-10-22 12:10:01

放入水中煮，或上籠蒸1～2個小時，取出后再用利器分割，我們飯店就是這麼做的，建議把他送往飯店等地方叫專業的幫你加工。