豆腐為什麼會變酸
kulang
2019-9-5 18:10:01
豆腐為什麼會變酸
dylanok
2019-9-5 18:10:01
買豆腐裝入搪瓷杯等耐冷熱容器內用水浸泡1鍾左右殺滅附豆腐表面及容器壁細菌接著倒掉浸泡水重新加入水或高溫熱水充滿容器容器密封用冷水急速均勻冷卻容器使容器內真空狀態能使豆腐數變酸注意發現容器已漏氣現象應立即打查看 豆腐泡泡菜放四五月豆腐變質且味道口注意要讓泡菜發霉 夏豆腐容易變味存放用鹽水使豆腐保鮮取少量鹽放水使其溶化(500克豆腐需50克食鹽)等鹽水放涼吃完豆腐放涼鹽水浸泡鹽水浸沒豆腐行使豆腐保持7星期變味用豆腐做菜放鹽或少放鹽 用50％食用熱鹼水豆腐泡13～20鍾再用清水漂洗乾淨幾內防止豆腐變酸
绯闻
2019-9-5 18:10:01
變質啊