求助!~怎麼做蒸茼蒿啊?!

我飯店吃蒸茼蒿吃.想家自做做..做飯店相差...難吃..   誰知道蒸茼蒿做啊?!

粉蒸茼蒿做簡單∶茼蒿摘洗乾凈撒裹專蒸炊用米粉及少少鹽花放進竹蒸籠等鍋水沸蒸籠蒸三五鍾端餐桌掀蒸籠蓋菜香隨著熱汽飄揚晶瑩襯透翠綠給美∶原香、原色、原形、原汁、原味

推薦一篇不錯的文章哦：茼蒿在中國盛產於秋冬之際，吃火鍋必有的配菜；南加州沙漠性氣候，溫差大，利於培植蔬果，幾乎隨時可以買到，熱天吃麻辣火鍋，也少不了茼蒿。它有一股辛野的香味，清炒或氽燙了用麻油、醋涼拌也相宜，但我中意蒸了吃。 茼蒿纖維細嫩，加熱很容易出水，必須裹粉上鍋蒸，才不致軟趴趴的，癱成一堆。粉蒸茼蒿，位列湖北名菜沔陽三蒸之一。三蒸是指蒸魚、蒸肉、蒸菜；因為都裹上米粉蒸，又稱沔陽粉蒸。至今沔陽民間喜慶節日宴客，少不得三道粉蒸菜。這是極具地方風味的料理，沔陽人特別喜歡粉蒸蔬菜∶茼蒿、米莧、菠菜、青菜、豆苗、四季豆、蓮藕南瓜、芋頭、蘿蔔等等，按不同季節蒸以入饌。粉蒸茼蒿的做法簡單∶茼蒿摘洗乾凈，撒裹上專為蒸炊用的米粉，以及少少鹽花，放進竹蒸籠，等鍋中水沸，上蒸籠蒸個三五分鐘，就可以端上餐桌。掀開蒸籠蓋，菜香隨著熱汽飄揚，晶瑩襯透翠綠，給你的美感是∶原香、原色、原形、原汁、原味。這裡沒有湖北館子，我卻在聖蓋博市山谷大道上的一家餐廳吃過清蒸山藥茼蒿，有創意的大廚把新鮮山藥切剁成芝麻粒大小，代替了米粉，還加上一些紅紅的枸杞子。上桌的這道菜，山藥末松爽，茼蒿香軟，不失湖北菜的風味，可口悅目。餐廳叫御膳坊，開設有年，原以為是宮廷大菜，吃到清蒸山藥茼蒿，是頗意外的。現在講究少油少鹽，清蒸各種時新瓜蔬佐餐，正是適宜的DIY養生菜餚，也藉以換換口味。說起來，吃的是湖北菜咧！