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問一下做蛋糕的比例是多少啊?

6317131a2019-7-5 15:10:01
粽子 2019-7-5 15:10:01
問一下做蛋糕的比例是多少啊?
6317131a 2019-7-5 15:10:01
取7雞蛋(定 做蛋糕)雞蛋要蛋黃蛋清打蛋候蛋蛋殼左右倒兩.蛋清加入糖少許鹽停攪拌記住要按同向停攪概攪半才達象牛奶白白粘稠狀態接著蛋黃加入糖糖份量由自口味定再放入麵粉用6兩麵粉少許牛奶均勻電飯鍋均勻抹層油用毛刷先關讓鍋熱象牛奶蛋清迅速倒入已經攪均勻蛋黃面再停攪勻攪勻倒入電飯鍋按關注意:能關快跳要再按等再自跳耐再等十五鍾香噴噴、金黃色蛋糕鍋啦 ~~PS:1、放少量泡打粉使蛋糕硬硬夠鬆軟2、面放點黃油做蛋糕能香些.參考資料:
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