河仔煎是什麼 怎麼做

河仔煎是什麼 怎麼做

蚵仔煎做 菜名: 蚵仔煎做 菜式類: 食 制類: 煎炸 /外: 菜 省份/家:  材料: (A)新鮮肥蚵幾蛋白菜少許  (B)瓜粉1. 5兩太白粉1兩水3/4碗 腌料/調味: 蚵仔煎沾料:甜辣醬6匙味僧2匙糖2匙醬油膏2匙 水半碗太白粉水少許 做:所沾料材料用火煮勻用 太白粉水勾欠淋蚵仔煎即. 獻汁:  制: 1.肥蚵用鹽抓洗瀝乾白菜洗凈切段  2.平底鍋放入3 匙油放入肥蚵煎至7熟加入事先調勻材料(B)微煎再打 入雞蛋    蛋黃打散加入白菜翻面再煎熟.  竅門: 肥蚵改用瘦蚵

將蛋黃打散加入小白菜，翻面再煎熟.