高蛋白
英文名稱： High Protein
中文名稱： 高蛋白
名詞解釋： 高蛋白是指食物的蛋白質含量高低，蛋白質大約占人體重量的16.3%，如果超出就被稱為高蛋白。凡蛋白含量高的肉、禽、魚、海產等動物類蛋白都是高蛋白食物。但其必需氨基酸的組成比例不大接近人體需要，或含較高的脂肪、膽固醇，不能很好地被人體利用。多吃高蛋白食品會引起高血脂，並影響壽命。高蛋白食物
富含蛋白質的食物可分為豆類、山產類、動物內臟、肉類、家禽類、水產類、蛋類等。
豆類：腐竹，每100克中含蛋白質50.5克；黃豆，每100克中含蛋白質36.3克。
山產類：干口蘑，每100克中含蛋白質35.6克；冬菇，每100克中含蛋白質13.9克。
動物內臟類：豬肝，每100克含蛋白質21.3克；豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、豬皮等也含有大量的蛋白質。
肉類：瘦牛肉，每100克中含蛋白質20.1克；醬牛肉，每100克中含蛋白質32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質25克。
家禽類：雞，每100克中含蛋白質21.5克。
水產類：青魚，每100克中含蛋白質19.5克；帶魚，每100克中含蛋白質18.1克；黃花魚，每100克中含蛋白質17.6克。
蛋類：雞蛋，每100克中含蛋白質14.7克；鴨蛋，每100克中含蛋白質8.7克。
此外還有乳類等，也富含人體必需的完全蛋白質。常見高蛋白食物
常見高蛋白食物列表(每100克食物含蛋白質)[1]
| 食物名稱 | 含量（克） | 食物名稱 | 含量（克） |
| 燕麥 | 15.6 | 蓮子 | 16.6 |
| 蓮麻 | 21.9 | 榛子 | 15.9 |
| 黃豆 | 36.3 | 西瓜子 | 31.8 |
| 綠豆 | 23.8 | 南瓜子 | 35.1 |
| 豇豆 | 22.3 | 葵花籽 | 23.1 |
| 蠶豆 | 28.2 | 豬肉（瘦） | 16.7 |
| 豌豆 | 24.6 | 豬心 | 19.1 |
| 刀豆 | 30.7 | 豬肝 | 21.3 |
| 豆腐皮 | 50.5 | 豬腎 | 15.5 |
| 干蘑菇 | 38.0 | 豬皮 | 26.4 |
| 花生 | 26.2 | 豬血 | 18.9 |
| 核桃 | 15.4 | 牛肉（瘦） | 20.3 |
| 松子 | 16.7 | 羊肉（瘦） | 17.3 |
網路用語
高蛋白是一個近幾年開始流行的網路用語，高蛋白的全稱意思為高度笨蛋白痴。
