石榴
石榴：（學名：Punica granatum），別名安石榴、海榴，石榴科石榴屬。落葉灌木或小喬木。針狀枝，葉呈長倒卵形或長橢圓形，無毛。花期5-6月，多為硃紅色，亦有黃色和白色。漿果近球形，果熟期9-10月。外種皮肉質半透明，多汁；內種皮革質。原產于伊朗及其周邊地區。懷遠縣的石榴品種白花玉石籽因核軟，甜度高，花朵潔白，果實淡綠，籽粒明如翠玉而著名。性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。
植物介紹
石榴(20張) Pomegranate石榴是石榴科植物石榴的果實。原產于西域，漢代傳入中國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象徵多子多福、子孫滿堂。石榴成熟于中秋、國慶兩大節日期間，是饋贈親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。形態特徵
石榴（Pomegranate）是一種奇異的漿果。外種皮肉質半透明，多汁；內種皮革質。 陽作仁原創石榴花枝葉圖冊(20張) 石榴是落葉灌木或小喬木，在熱帶則變為常綠樹。樹冠叢狀自然圓頭形。樹根黃褐色。生長強健，根際易生根櫱。樹高可達5-7米，一般3—4米，但矮生石榴僅高約1米或更矮。樹榦呈灰褐色，上有瘤狀突起，干多向左方扭轉。樹冠內分枝多，嫩枝有棱，多呈方形。小枝柔韌，不易折斷。一次枝在生長旺盛的小枝上交錯對生，具小刺。刺的長短與品種和生長情況有關。旺樹多刺，老樹少刺。芽色隨季節而變化，有紫、綠、橙三色。葉對生或簇生，呈長披針形至長圓形，或橢圓狀披針形，長2-8厘米，寬1-2厘米，頂端尖，表面有光澤，背面中脈凸起；有短葉柄。花兩性，依子房發達與否，有鍾狀花和筒狀花之別，前者子房發達善於XX結果，後者常凋落不實；一般1朵至數朵著生在當年新梢頂端及項端以下的葉腋間；萼片硬，肉質，管狀，5-7裂，與子房連生，宿存；花瓣倒卵形，與萼片同數而互生，覆瓦狀排列。花有單瓣、重瓣之分。重瓣品種雌雄蕊多瓣化而不孕，花瓣多達數十枚；花多紅色，也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色。雄蕊多數，花絲無毛。雌蕊具花柱1個，長度超過雄蕊，心皮4-8，子房下位，成熟后變成大型而多室、多子的漿果，每室內有多數子粒；外種皮肉質，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分；內種皮為角質，也有退化變XX，即軟籽石榴。果石榴花期5-6月，榴花似火，果期9—10月。花石榴花期5-10月。石榴花
石榴
石榴(8張)。 。生態習性
喜光、有一定的耐寒能力、喜濕潤肥沃的石灰質土壤、花期5-7月。重瓣的多難結實，以觀花為主； 單瓣的易結實，以觀果為主。萼革質，漿果近球形，秋季成熟。種子肉質層供鮮食或加工成清涼飲料，果皮入葯，性溫，味酸澀，有澀腸、止血、驅蟲之功效。產地分佈
石榴原產于伊朗、阿富汗等國家。今天在伊朗、阿富汗和亞塞拜然以及喬治亞共和國的海拔300-1000米的山上，尚有大片的野生石榴林。石榴是人類引種栽培最早的果樹和花木之—。現在中國、印度及亞洲、非洲、歐洲沿地中海各地，均作為果樹栽培，而以非洲尤多。美國主要分佈在加利福尼亞州。歐洲西南部伊比利亞半島上的西班牙把石榴作為國花，在50萬平方公里國土上，不論是高原山地、市鎮鄉村的房舍前後，還是海濱城市的公園、花園，石榴花栽種特多。石榴在原產地伊朗及附近地區分佈較廣，選育了不少優異品種。石榴(17張) 石榴傳入中國后，因其花果美麗，栽培容易，深受人們喜愛。它被列入農曆5月的「月花」，稱5月為「榴月」。 現在中國南北各地除極寒地區外，均有栽培分佈。 石榴建園時的要求：土層深厚，排水良好的沙壤土或壤土為宜，ph值在4.5--8.2之間均可，耐澇力一般。其中以陝西、安徽（以懷遠的石榴最為出名）、山東、江蘇、河南、四川、雲南及新疆等地較多。京、津一帶在小氣候條件好的地方尚可地栽。 在年極端最低溫平均值－19℃等溫線以北，石榴不能露地栽植，一般多盆裁。 石榴在全國部分地區有分佈，可食用的名品有陝西臨潼石榴，有白皮甜石榴，子粒似雪如玉，多漿，極甜；有紅酸石榴，子粒水紅晶瑩，味酸；還有雲南蒙自縣青殼石榴，四川青皮石榴，山東棗莊軟子石榴，安徽淮北百子糖石榴，廣西胭脂紅石榴等。 中國石榴以產果為主的重點產區，有陝西省的臨潼、乾縣、三原等，安徽省的懷遠、蕭縣、濉溪、巢縣等，山東省的棗莊等，江蘇省的蘇州、南京、徐州、邳縣等，雲南省的蒙自、巧家、建水、貢呈等。新疆葉城石榴，果大質優，比較出名；四川會理盛產青皮、紅皮軟籽石榴，食用時籽也可嚼食，減少了吃石榴的麻煩，會理石榴唐朝時期即為皇帝御定貢品，每年由南詔王送入宮中，舉世聞名。 更是以安徽懷遠的石榴最好，俗語說：懷遠的石榴、碭山的梨。石榴的用途
果實可供食用；果皮及根皮有收斂止瀉、殺蟲作用；也可作黑色染料；葉炒后可代茶葉。 石榴既可觀花又可觀果。小型盆栽的花石榴可用來擺設盆花群或供室內觀賞，大型的果石榴可栽在大盆內，在花卉裝飾中作立體陳設或作背景材料。 醫用：用於滑瀉，久痢，等症。石榴的種類
石榴為石榴科石榴屬植物，作為栽培的只有一個種，即石榴。另外，在印度洋的李克特拉島，曾發現石榴屬的一個野生種，命名為亨克特拉野石榴，無栽培價值。石榴經長期的人工栽培和馴化，已出現了許多變異類型，現有6個變種： （1）白石榴：花大，白色。 （2）紅石榴（重瓣石榴）：又稱四瓣石榴，花大、果也大。畫家溫澤輝書畫作品
（3）重瓣石榴：花白色或粉紅色。 （4）月季石榴（四季石榴）：植株矮小，花小，果小。每年開花次數多，花期長，均以觀賞為主。 （5）墨石榴：枝細軟，葉狹小，果紫黑色，味不佳，主要供盆栽觀賞用。 （6）彩花石榴（瑪瑙石榴）：花雜色。栽培技術
繁殖培育
石榴較耐瘠薄和乾旱，怕水澇，生育季節需水極多栽培 石榴的栽培主要有園林栽培、果樹栽培、盆景和盆栽栽培等方式。 常用扦插、分株、壓條進行繁殖。 扦插，春季選二年生枝條或夏季採用半木質化枝條扦插均可，插后15～20天生根。分株，可在早春4月芽萌動時，挖取健壯根櫱苗分栽。 壓條，春、秋季均可進行，不必刻傷，芽萌動前用根部分櫱枝壓入土中，經夏季生根后割離母株，秋季即可成苗。露地栽培應選擇光照充足、排水良好的場所。生長過程中，每月施肥1次。需勤除根櫱苗和剪除死枝、病枝、密枝和徒長枝，以利通風透光。盆栽，宜淺栽，需控制澆水，宜干不宜濕。生長期需摘心，控制營養生長，促進花芽形成。栽培知識
1．栽植秋季落葉后至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應選向陽、背風、略高的地方，土壤要疏鬆、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、同土和河沙混合的培養土，並加入適量腐熟的有機肥。栽植時要帶土團，地上部分適當短截修剪，栽后澆透水，放背陰處養護，待發芽成活后移至通風、陽光充足的地方。 2．光照與溫度光照和溫度是影響花芽形成的重要條件。生長期要求全日照，並且光照越充足，花越多越鮮艷。背風、向陽、乾燥的環境有利於花芽形成和開花。光照不足時，會只長葉不開花，影響觀賞效果。適宜生長溫度15 -20℃，冬季溫度小宜低於- 18℃，否則會受到凍害。 3．澆水與施肥石榴耐旱，喜乾燥的環境，澆水應掌握「干透澆透」的原則，使盆土保持「見干見濕、寧干不濕」。在開花結果期，不能澆水過多，盆土不能過濕，否則枝條徒長，導致落花、落果、裂果現象的發生。雨季要及時排水。地栽石榴、盆栽石榴均應施足基肥，然後入冬前再施1次腐熟的有機肥，然後每年入冬前再施1次腐熟的有機肥，對幼樹應在距樹1米處環狀溝施，老樹則放XX狀溝施，深度為20厘米。盆栽石榴應按「薄肥勤施」的原則，生長旺盛期每周施1次稀肥水。長期追施磷鉀肥，保花保果。 4．整形修剪由於石榴枝條細密雜亂，因此需通過修剪來達到株形美觀的效果。一般石榴可修成獨干圓頭或平頭狀；還可修成叢狀開張形；也可製作盆景石榴。採用疏剪、短截，剪除乾枯枝、徒長枝、交叉枝、病弱枝、密生棱。夏季及時捕心，疏花疏果，達到通風透光、株形優美、花繁葉茂、碩果累累的效果。防病蟲害
主要應著重於坐果前後兩個時期，前期防蟲，後期防病害。石榴樹從4月底到5月上、中旬易發生刺蛾、蚜蟲、蝽象、介殼蟲、斜紋夜蛾等害蟲。坐果后，病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。 坐果前防治 用33%水滅氯乳油12ml(1支），稀釋1500倍，噴施在石榴樹正反葉面上。如果間隔3--5天仍發生蚜蟲，可用2.5%撲虱蚜可濕性粉劑10g稀釋1500倍噴灑正反葉面，以後每隔7--10天交叉用藥噴灑一次，效果極佳。每年6--7月份是石榴樹發生桃蛀螟的高峰季節，若不及時防治，對石榴樹危害極大。石榴果被桃蛀螟蛀后，遇高溫多雨，蛀洞被灌進水，會使石榴慢慢爛掉，損害率達60%以上。這時要用50%辛硫磷乳油，稀釋800倍與泥混合糊上花柄，或用敵殺死、功夫2000倍液進行噴灑。為避免桃蛀螟寄生傳播，應將石榴果周圍的葉片摘除掉。 噴施敵殺死、殺滅菊酯、等防治刺蛾、蚜蟲； 殺撲磷、毒死蜱等防治介殼蟲，效果良好。 病害防治 石榴樹夏季要及時修剪，以改善通風透光條件，減少病蟲害發生。坐果后，病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。每半月左右噴一次等量式波爾多液200倍液，可預防多種病害發生。病害嚴重時可噴退菌特、代森錳鋅、多菌靈等殺菌劑。 注意 防治石榴樹蟲害不要用氧化樂果和敵敵畏農藥，因石榴樹對這些農藥敏感。花期不要用甲胺磷、久效磷，這些農藥易傷蜜蜂，影響授粉，降低坐果率。成熟採收
石榴每年開3次花，故有3次結果，一般以頭花果或二花果發育良好。應根據品種特性、果實成熟度及氣候狀況等分期及時採收。石榴果實成熟的標誌是：（1）果皮由綠變黃，有色品種充分著色，果面出現光澤。（2）果棱顯現。（3）果肉細胞中的紅色或銀白色針芒充分顯現。（4）籽粒飽滿，果實汁液的可溶性固形物含量達到該品種固有的濃度。成熟果雨前採收，陰雨天氣禁止採收。 用扦插或分株繁殖的苗木，栽植3-4年開始結果，而用種子繁殖的實生苗需10多年才能開花結果。盆景的製作
石榴花大色艷，花期長，從麥收前後一直開到10月份，石榴果實色澤艷麗。由於其既能賞花，又可食果，因而深受人們喜愛，用石榴製作的盆景更是倍受青睞。 （一）品種及花盆的選擇 以觀花為主，應選擇花大、色澤鮮艷、復瓣品種，如大花石榴等；以觀果為主，則可選果形美麗的紅色品種，如泰山紅石榴等，也可根據個人喜好或需要而定。花盆選擇以泥瓦盆為好，因其排水透氣好，有利石榴生長，其缺點是不太美觀，容易破損，而塑料盆、瓷釉盆等外形美觀，花樣繁多，但透氣排水性較差，可視情況選擇。盆的大小要根據苗木的大小來定。 （二）培養土的配製 盆栽石榴土壤，要求疏鬆通氣，保肥蓄水，營養豐富。可按園田表土3份、腐葉土3份、廄肥2份、細沙2份混勻即可，或者按馬糞、園土、細沙各1/3的比例混合配成培養土，堆成堆用塑料薄膜蓋嚴，高溫殺菌15—20天，過篩后裝盆。 （三）上盆定植 于春季萌芽前，用瓦片蓋住花盆的底漏，然後裝土，約裝花盆的2/3，將土堆成丘狀。選擇根系完整，鬚根多，樹型好的苗木，將根系舒展的放進盆內，繼續裝土，邊裝土邊將苗輕輕向上提起，以便使根系與土壤密切接觸。盆土不可過滿，根莖與土壤表面平，將土壓實，澆透水，待水滲下后，用干土覆蓋表面保墒，置與半陰處，一般發芽前不要澆水以利升溫生根。 （四）盆景的造型和製作技術 盆景依其選材和加工方法不同，主要分為樹樁盆景和山水盆景兩大類。如棗莊嶧城石榴盆景則以樹樁盆景為主，它以石榴樹為主體，有時也用山石等作襯製作成優雅奇特的石榴盆景，主要觀賞榴樹各種造型的姿態以及干、花、果與枝葉等的特色。通過雕刻、綁拉、扭梢、修剪、摘心、抹芽、剝皮、剖傷、彎折等藝術加工和精心培育，長期控制生長發育，造成咫尺山林之勢，蒼老古樸之態的石榴盆景。主石榴盆景
要形式有以下幾種： 1、直乾式：主幹巍然挺直，亭亭玉立，在20—30cm的高度進行分枝，瀟灑透逸。 2、斜乾式：主幹向一側傾斜，枝葉分佈自然有序，樹型均衡中有動勢，比主幹直 立形更有詩意。 3、曲乾式：主幹扭曲，樹形富有變化，但不能過分彎曲，如彎曲次數過多，反而 失去了美感。 4、卧乾式：樹榦主要部分橫卧盆面，似雷擊風倒之木，樹形蒼老古怪，富有野趣。 5、懸崖式：主幹虯曲下垂，似向下生長的蒼松或蘿藤。 6、枯乾式：主幹部分枯朽而枝葉仍然繁茂，如枯木逢春。 7、雙乾式：一木雙干，宜一高一低，一俯一仰造型才顯優美。 8、合栽式：兩株以上的石榴樹，品種多樣，花開果熟，別具風格。 9、附石型：石榴樹栽在石頭縫中，根扎盆土裡，遠看似山岩上長樹，古樸自然生動入畫。 （五）管理技術 1、枝葉管理。當新梢長到10—15cm時進行摘心，控長促花；主幹、主枝以及根莖處萌發的不定芽，影響造型和通風，應及時抹除。為使樹體矮化，在新梢旺長期，可噴2—3次200倍15%的多效唑溶液，有利於控長促花，又可達到縮龍成寸的效果。 2、施肥。石榴喜肥，定植時要施足底肥，生長期內的各個物候期，要多次追肥來補充植株生長所需養分。春季以氮肥為主，秋季以磷鉀肥為主，或用豆餅、雞鴨糞等漚制充分腐熟液，進行澆灌，並在生長期內進行3—5次葉面噴肥，噴施濃度為0.3%—0.5%的磷酸二氫鉀液，以補充土壤施肥。 3、澆水。石榴樹屬耐旱樹種，水多樹易徒長，一般不干不澆，澆水則要澆透，不是雨後施肥，則施肥后一定要澆水。花期和坐果期，保持適當乾旱，以防落花落果。 4、花果管理。石榴喜歡陽光充足且溫暖的環境，每天光照時數最小要在4小時以上才能開花，在整個生長發育期，花盆都要置於陽光充足通風處。花芽分化期，要使盆土保持適當乾旱，有利花芽形成。花期要盡量避免噴葯，為提高坐果率，可在花期噴0.3%的硼砂溶液，或人工輔助授粉。方法是在花期每天上午10點前，摘下已完全開放的鍾狀花，對準筒狀花的柱頭輕敲一下，每朵鍾狀花可授15—20朵筒狀花，坐果率可提高50%以上。其他栽培管理和病蟲防治可參照大田管理進行。栽培中值得注意的幾個問題
石榴在和田地區儘管栽培歷史較長，分佈地域廣，維吾爾農民在歷史上就有栽培石榴的優良傳統，石榴栽培多是房前屋后或樹旁。但一直未被人們重視。隨著改革開放和人民生活水平的日益提高。石榴的經濟價值，栽培價值才逐漸被人們所關注。現石榴的栽培面積逐漸擴大，栽培上已由過去的粗放栽培邁向品種區域化、早期豐產技術，病蟲害防治等的研究。在和田地區石榴栽培中仍然存在著一些制約生產發展的問題： 1、品種良莠不齊，產量低而不穩，特別是劣種較多，直接影響石榴的產量和品質，在擴大栽培面積的同時，仍然存在不顧優良品種，土壤條件和管理措施。 2、管理粗放，單產較低，和常見果樹相比，石榴的生產管理技術水平還差，如肥水趕不上，修剪不合理或不修剪。 3、深加工技術不夠完善。 4、資源的利用及優良品種的培育工作還有很大差距。 隨著石榴栽培面積的擴大和市場的需要，生產上必須嚴密關註上述問題和可能發生的其它情況，使這一種樹能夠產生出更大的經濟效益。石榴裂果的防治措施
第一、在果實生長前期的5—7月份，應進行多次灌水，保持土壤的最適濕度，並在灌后覆草或覆膜保墒，使果實勻速生長。 第二、在果實生長的後期（8—9月份雨季），要停止灌水，及時要排除多餘的水，保持土壤適中的濕度，防止果實因吸收過多的水分而裂果。 第三、採取幼果套袋措施，既能防止病蟲危害，又能使果袋內保持較好的濕度，使果實勻速生長，並防止雨季的雨水直接浸入果實，引起籽粒急速生長，以致脹裂果皮。 第四、及時採收已成熟的果實，防止因吸水過多而脹裂果皮。[1]相關價值
食療價值
1．適宜口乾舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者；石榴
2．不適宜便秘者、XX炎患者、糖尿病者、實熱積滯者。 食物相剋 石榴不可與西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。 若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。 食療作用 石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經； 具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效； 主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。 石榴食療方精選 酸石榴一個，煅炭存性研末，一日服完，治腸滑久痢；若加紅糖開水送服，治腸風下血。 酸石榴皮，煅炭存性研末，每次服6克，治久瀉不止；若外搽口內，則治口瘡及口內諸瘡出血。 酸石榴皮，水煎或加紅糖服，治赤痢、尿血、鼻出血。 酸石榴皮15至30克，加紅糖適量水煎服，治脾虛腹瀉。 酸石榴皮5克，生山楂10克，共研細末，分兩次，用紅糖沖開水送服，治水瀉。 酸石榴皮研末，每日早晨服6克，開水送下，治久瀉或大便下血。 酸石榴皮15克，小茴香10克，水煎服，治久痢。 酸石榴皮30克，水煎汁，沖玄明粉6克，空腹服下，驅蛔蟲。 石榴樹根去表皮，取二層皮15克（小兒減半），水煎調紅糖服，亦驅蛔蟲。 石榴皮30克，檳榔120克，水煎，早晨空腹一次服完，一小時后再服芒硝15克或大黃6克，驅絛蟲。石榴皮煎湯，冷洗，治黃水瘡。 鮮石榴皮蘸明礬末，擦患處，一日三次，治牛皮癬。 白石榴花七朵，夏枯草10克，水煎服，治肺癰。 白石榴花20克，水煎，分三次飯前服，治痢疾、脫肛。 白石榴皮一個，白蓮蓬一個，水煎服，治月經過多。 石榴花，水煎服，治吐血、咳血或久瀉不止；若用冰糖10克，空腹送服，則治腸熱下血。 紅石榴花研細末，調香油搽患處，治燒燙傷；若用乾粉末撒于傷口，則可止血。 石榴花曬乾研末，吹鼻孔，一日數次，治鼻出血，若加冰片少許吹耳內，則治中耳炎