鍋貼餅子 怎麼做?謝謝

鍋貼餅子 怎麼做?謝謝

玉米面用開水燙后，涼涼加入少許小蘇打，揉勻。開火坐餅鐺，熱後放入少許油（一點點),在把揉勻的玉米面分成多個餅子放入鐺上，放入少許水，用鍋蓋蓋嚴，保持中火，經常轉動鐺，（防止糊）一面烙制金黃后，在烙制另一面。不一會就可以吃了.

我很小的時候在農村吃到的貼餅子:農村一號的大鐵鍋 土灶燒材火的那種 玉米面和的均勻 乾濕適中 準備菜葉子若干 餅子是貼在鍋邊的 所以鍋底可以用來做菜 最好是燉土豆和豆角 放些農村的大醬 菜下鍋后 將玉米麵糊墊個菜葉貼在鍋邊 四周都貼好后 蓋上木製的鍋蓋 二十分鐘左右 就可以出鍋了 餅子靠鍋的一面被烙制的金黃 菜葉子伏在上面 就著鍋里的菜吃上一口餅子 呵呵實在美味